Jefe(a) de Sala

Descripción del empleo

A fin de continuar contribuyendo a fortalecer la experiencia turística en Tarija, el Grupo D&M – SAIV está buscando personal apasionado por el área de hospitalidad. Deseamos integrar a nuestro equipo un(a):. Jefe(a) de Sala.

Objetivo

• Liderar la operación de sala del restaurante, asegurando un servicio impecable, hospitalidad de alto nivel y una experiencia excepcional para los clientes.
• Además, será responsable de la gestión administrativa del área, controlando reservas, costos y logística de atención.

Responsabilidades

• Ser el primer contacto con los clientes, recibirlos con calidez, gestionar reservas y garantizar una experiencia de servicio de alto nivel.
• Asesorar a los clientes en la selección de vinos y maridajes, asegurando un servicio profesional y alineado con la oferta gastronómica.
• Coordinar el equipo de sala, supervisar turnos, organizar la asignación de mesas y asegurar la fluidez del servicio.
• Administrar insumos, cristalería y materiales de servicio, optimizando recursos y reduciendo desperdicios.
• Liderar al personal de servicio, capacitarlo en estándares de atención y coordinar con cocina y bar para la correcta ejecución de cada jornada.

Requisitos

• Formación en Hotelería, Administración Gastronómica o afines.
• Experiencia mínima de 3 años en cargos similares en restaurantes de alto nivel, hoteles o espacios de hospitalidad con altos estándares de atención.
• Conocimientos en servicio de vinos y maridajes (deseable).
• Habilidades administrativas: Manejo de costos, inventarios, reportes y herramientas digitales para gestión de reservas.
• Idiomas: inglés nivel medio o avanzado, otros idiomas valorados.
• Disponibilidad para trabajar en horarios propios de la actividad turística y de hospitalidad.
• Nuestro(a) candidato(a) ideal:.
• Le apasiona brindar experiencias memorables y superar las expectativas de los clientes.
• Es altamente detallista y organizado(a).
• Es excelente comunicándose con los demás y tiene una actitud de servicio excepcional.