Encargado(a) de Barricas y Añejamiento

Descripción del empleo

Estamos buscando, para nuestro equipo en Tarija un(a):. Encargado(a) de Barricas y Añejamiento.

Objetivo

Realizar la gestión operativa de los alcoholes en guarda, barricas, tanques y movimientos de líquidos, asegurando orden, trazabilidad y cumplimiento de procedimientos internos.

Requisitos

• Técnico(a) Superior en Procesos Industriales, Químicos, Alimentos, Enología o ramas afines.
• De 3 a 5 años de experiencia general en operaciones relacionadas con la gestión operativa de barricas y alcoholes en guarda.
• Conocimiento de crianza, manejo de alcoholes y de barricas.
• Conocimientos básicos de control fisicoquímico y control volumétrico de alcoholes en guarda.
• Comprensión general del comportamiento de barricas durante el proceso de añejamiento y su ciclo de vida operativo.
• Seguimiento operativo del estado de barricas y apoyo en programas de renovación definidos por el área técnica.
• Conocimientos generales de manipulación, mantenimiento básico y reacondicionamiento operativo de barricas.
• Excel avanzado (indispensable).
• Conocimiento de SAP (deseable).